羊脂玉是和田玉中的宝石级材料，是白玉中质纯色白的，具备佳光泽和质地，表现为：温润坚密、莹透纯净、洁白无瑕、如同凝脂，故名。羊脂玉自古以来人们极为重视，是玉中，非常珍贵。它不但象征着“仁、义、智、勇、洁”的君子品德，而且象征着“美好、、吉祥、温柔、安谧”的世俗情感。在古代，帝王将相才有资格佩白玉。
羊脂白玉是和田玉中的宝石级材料，是白玉中质纯色白的，具备佳光泽和质地，表现为：温润坚密、莹透纯净、洁白无瑕、如同凝脂，故名。对于此玉和普通白玉，简单的区别方法，是在白色的日光灯下观看。羊脂白玉对着日光灯，所呈现的是纯白半透明状，而且带有粉粉的雾感。而一般的白玉，对着日光灯虽也呈半透明状，但没有粉雾感。两者大的区别是，白玉无论档次等级的高低，以肉眼看均很白，但日光灯下必定带有深浅不一的微黄色，因此在日光灯下若有一丝丝微黄色，就不能称之为羊脂白玉了。符合苛刻标准的名贵的羊脂玉，是容不下丝毫杂质的。羊脂玉的鉴别要点满足五个方面，即质地纯、结构细、水头足、颜色羊脂白、油性重。