唐三镜黄惠玲：自制红薯酒制作方法

红薯大家应该都不陌生，生长地区遍布满全中国，很多地区因为红薯盛产而卖不出去，有什么办法解决呢？对了，制作红薯酒是不是一个好方法呢？不仅可以利用家里的粮食优势，还能够制作成酒销售，做成特色。今天让小型酿酒设备唐三镜黄惠玲老师一起来看看红薯酒到底怎么制作吧！
制作薯类酒的工艺，要知道如何选择粮食与处理，挑选新鲜薯类，无病果、烂果、淀粉含量高。去皮打成渣或者熟捣烂（原因：皮中含有果胶质一杂醇油
经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，。地瓜中含的纤维素比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。下面，小型酿酒设备唐三镜黄惠玲老师就对地瓜酒的酿制的方法简单的介绍一下。
地瓜酒的酿制方法：
1、选择原料：选购地瓜无发芽、无腐烂等，酒曲1斤3克，发酵坛，
2、清洗：把地瓜清洗干净，把地瓜去皮切小块，再放进酿酒设备里面蒸熟，
3、摊凉：地瓜蒸熟后取出用容器压碎摊凉，摊凉到25度左右即可，
4、拌曲：把准备好的酒曲放进地瓜一起搅拌均匀，按1斤加3克的比例，
5、发酵：把红薯放入发酵坛中发酵，发酵8-15天左右，室内温度控制在30度左右，
6、蒸馏发酵好的地瓜放入酿酒设备中蒸馏出成品酒即可，地瓜酒度数低，产量也很低，3斤红薯相当于一斤大米的产量，剩下的酒糟可配制成饲料喂猪。
自酿土瓜美酒，它具有强身健体，驱风寒去感冒等多重作用；同时，地瓜酒酒味甜、润喉，如清冽的泉水、喝了容易上瘾，让人在不知不觉中醉了；而且不管你喝了多少，即使酩酊大醉，头也不会痛。
红薯酒不像曲酒那样有浓浓的香味，而是淡淡的清香，味甜，如泉水，使人喝了还想喝，即使是酩酊大醉也不会头痛，而且具有强身健体和治感冒的作用。现在的红薯酒已经成为过节送礼的热门佳品。
小型酿酒设备黄惠玲-为什么要推荐红薯酒呢？
其实红薯里面含有丰富的物质，红薯在二十多种蔬菜里面是。第二呢，红薯具有有效预防心血管疾病，维持身体正常功能。能够很好控制抑制血糖的升高，有明显的作用。第三个呢，是女生都喜欢的，因为具有美体美容的功效，因为它的热量仅仅是同等大米的三分之一，几乎不含脂肪和胆固醇，吃了不仅不会胖，反而还有减肥健美等功效。红薯中的绿原酸还能抑制肌肤老化。第四就是，一般水果都属于酸性，而红薯是碱性食品，有利于调节人体内酸碱平衡。
以上是唐三镜酿酒技术顾问黄惠玲老师给大家分享的红薯酒制作方法，如果你想了解更多酿酒技术、家用小型酿酒设备、开家庭小作坊，咨询唐三镜黄惠玲老师，54。更多精彩内容呈现！谢谢大家。