深圳龙岗土司培训机构深圳龙岗土司做法深圳龙岗土司技巧大全

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课程内容

基础知识
1.烘焙原料知识了解；

2.设备、工器具的认识；

3.打面、揉面、面团醒发的练习和技巧讲解；

4.面包基本成型手法练习：橄榄形、长条形、滚圆、辫子等；

5.表面装饰、甜汁的调制、胶冻类的调制、混酥类点心的制作。

基础知识
面包制作
甜面包：肉松包、毛毛虫、墨西哥、黄金面包、墨西哥提子、甜甜圈；

吐司面包：牛奶吐司、抹茶红豆吐司、提子切片、全麦吐司；

三明治：培根三明治、芝士火腿三明治；

欧包开酥：朗姆葡萄、巧克力软欧，丹麦羊角面包、手撕面包；

饼干：曲奇饼干、蔓越莓饼干、奶油手指饼等。