汇奇环保设备有限公司生产的无烟烧烤车原理是把烧烤炉油烟从炉子的上风口吸入，通过管道进入净化器，有净化器内的结构对油烟中的油分子进行截留，过滤等多次净化后，则变成干净的气体，风机通过右边烟囱排出。
汇奇环保无烟烧烤车
油烟由风机吸入静电式油烟净化器，其中部分较大的油污滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阴流而被捕集。当气体进入高压静电场时，在高压电场作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化，少部分微小颗粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力作用下流到集油盘，经过排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，终排出洁净空气。同时高压发生器的作用下电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分气味