东方紫酒:除夕夜
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猪年的钟声即将敲响,
在外游历的人,
都纷纷踏上了归家的路途。
春节,
意味着团圆,
是中国人看重的节,
小朋友们在爆竹声中期盼着红包压岁钱,
大人们忙着杀鸡宰羊包饺子,
在春晚的电视背景中,
一家人围坐在一起,
吃着热气腾腾的年夜饭,
欢声笑语好不热闹,
除夕夜无论温度多低,
都让远归的孩子倍感温暖。
除夕节起源于先秦时期,
《吕氏春秋-季冬记》中,
记载了古人在新年的天,
用击鼓的方式,
来驱逐“疫疬之鬼”,
这就是除夕的由来。
在中国人的认知里,
除夕是一年中的后一天,
过了除夕,
一元复始万象更新。
向来注重饮食文化的中国人,
对待除夕节的这顿团圆饭,
显得尤为重视,
一顿年夜饭并不是单纯地指一桌美食,
它寄托了中国人对新的一年的美好憧憬,
对新的一年工作、学习、生活
等方方面面的期盼。
“鱼”与“余”同音,
所以年夜饭中的鱼特别常见,
象征着年年有余;
外形酷似元宝的饺子,
是北方人家家户户必吃的,
象征着财源滚滚、
“更岁交子”;
吃长面寓意长命百岁,
年糕则代表了年年高升。
各种象征着吉利的菜名,
是民族几千年的集体智慧。
年夜饭的桌上永远也少不了酒的陪伴,
正所谓“无酒不成年”,
“酒”与“九”同音,
寓意着长长久久,
是中国人传统年夜饭里的选择。