水果店新升级?福柜开辟无人零售新思路智能货柜赋能传统水果店
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水果摊是我们常见的水果零售业态,但是随着水果连锁品牌不断攻城略地和生鲜电商的兴起,普通水果店的生存空间不断被挤压。福柜无人智能货柜赋能传统水果店。
从市场来看,实体店投入居高不下,智能货柜的投入成本则要低很多。且因为更靠近消费者,这样的无人零售方式能获得更高的购买频次。那么,传统水果店能不能借助智能货柜,在分担成本的同时赢得更多的市场空间实现营收利润双增长呢?
水果无人零售市场到底有多大?
从水果的需求来分析,主要的消费场景是家里吃、办公室里吃、出行路上吃。未来什么样的模式能够让消费者吃得更方便,吃的体验更好、成本更低,那将会赢得更多的市场。
与其他生鲜食材相比,水果的品类集中度让其特别适合无人零售。就水果来说,当季的“”通常就那么三五种,算下来,人们常采购的,也无非就那么十多种,刚好可以放到体积不大的福柜智能货柜里。而随着家庭小型化和对水果新鲜度的要求,少量多次的购买模式也尤其契合智能货柜。
从目前的消费需求来推断水果零售市场,社区内会是到家(无人零售+生鲜配送)+到店(去小区水果店)协同。写字楼内、医院、地铁、工厂等场景智能货柜将会占据部分市场。以办公室和家两个场景为例,水果店+智能货柜的商业模式,可以在共用水果店原有的供应链的前提下,发展多渠道,进而抢占更多市场。
办公室里吃:以鲜切水果分流外卖需求
对于工作繁忙,常常连订餐都忘了的白领来说,能直接从办公室的福柜智能售货柜获取新鲜水果和配餐酸奶、零食,毫无疑问是件美妙的事。
因为办公室的环境并不适合大费周章地剥皮、切果,因此福柜智能售货柜中将以果切和净果为主。不用清洗,不用削皮切,直接吃。而这也增加了水果的附加值,提升了利润空间。对于写字楼附近的水果店、商家而言,完全可以利用智能货柜去分流写字楼的水果外卖市场。
在家里吃:以即时性近距离截流消费
水果的购买具有随意性、顺带性等特点,相当一部分人是看到了水果店或者超市水果柜台里具体的产品,才会想到去购买。这也是生鲜电商的弱点所在。
水果店主可围绕店面为中心向周围小区辐射,把智能售货柜放置在小区内,将购物场景前置,相对于电商,可以让消费者直接感受到水果品质,不用等待配送,直接唤醒消费。而相对于菜场超市,福柜智能售货柜距离更近,让消费者在几乎“足不出户”的情况下,就能买到的水果,也更匹配“宅”一族的消费习惯。
福柜智能货柜,满足多种需求
即便是到店用户,不同用户的需求也不相同,而福柜智能售货柜可以作为店内零售的补充。例如,对于单身用户,可在柜机内推出1个苹果+1根香蕉+1颗梨的每日水果组合或者鲜切水果即拿即走,免去了反复称重和排队收银的困扰。
且福柜智能货柜能识别数千种商品品类,容纳上百件商品,此外,福柜智能售货柜可以24小时营业,即便是关店后也可以继续售卖,不仅可以售卖水果,还可以售卖零食、饮料等商品,满足夜间一切购物需求。
福柜智能货柜更大程度上降低成本
对于水果店主而言,人员、配送和供应链的成本是固定的,在成本固定的前提下,新增的销售渠道和扩大的营收规模就会摊薄成本,货损的减少同样也会降低成本,与此同时新增的销售额又会带来额外的利润。
无论是采用店+柜模式以水果店为中心向周围的写字楼、社区辐射,福柜智能售货柜都将为水果店主带来新的利润增长点,而这一切都建立在门店本身人员、配送和供应链的共享,并不增加额外成本。因为福柜智能货柜是一个智能的设备,它可以实时分析上货量、库存,消费者的性别、年龄、表情,自动生成补货单,智能补货,一人轻松管理20个店。利润向上,成本向下,终实现门店营收利润全面增长。
当下的水果零售业态,连锁品牌大举扩张,生鲜电商方兴未艾,非连锁普通水果店面临的市场竞争压力越来越大!以福柜为代表的无人零售,将会成为部分无法开店区域的补充,同时也因其即时性、近距离的特性将帮助普通水果店开拓市场渠道,在当下的激烈竞争中另辟蹊径,建立自己的长期优势!