牛肉干全套加工设备，全自动牛肉干加工设备

牛肉干全套加工设备，全自动牛肉干加工设备制做风干牛肉干的选料比较严格，一般是选牛的臀部肉和后腿,这两处的肉质好,瘦肉多,不像其他的部位有很多的杂肉；规模大一些的厂商可以选用商品肉，商品肉已经做了排酸处理，更适合我们加工牛肉干，商品肉我们要买的是米龙和大黄瓜条。
牛肉干全套加工设备常见的牛肉干一般分为三种：
风干牛肉：起源于内蒙古，早在800多年前，被誉为成吉思汗的军粮。全自动牛肉干加工设备内蒙古风干牛肉干的优势在于，精选草原黄牛为原料，佐料为各种天然食材，制作出来的牛肉干为原滋原味的牛肉味道，很有嚼劲。
牦牛肉干：西藏的牦牛肉干著称，顾名思义，就是以牦牛肉为主要原料制作的牛肉干。
牛肉干全套加工设备南方牛肉干：主要分布在我国南方，以福建、四川常见。全自动牛肉干加工设备南方牛肉干的特点是，辅料多， 典型的是喜好加肉松，把肉打碎重新压缩。
加工过程不外乎两种方式：油炸和烘干。
牛肉干全套加工设备GR系列真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用。桨叶圆弧形，设计特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。