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还有一个X形章，上面写着猪肉要销毁，不能在市场上销售。但如果你碰到"X"字形的章，就算便宜也不要买。这是毁灭之印，不允许出售。如果遇到这样的卖家，正确的做法是尽快向有关部门举报。

新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。

生猪一般是未宰杀的除种猪以外的家猪的统称，常常指可供市场的在饲养状态的活猪或已经出栏的没有宰杀的猪，这类猪被称为生猪。白条猪则是指只去除内脏、头脚等部位，沿着猪背部的龙骨劈半进行处理，不加入其他加工的猪肉，称为“半片白条”。