牛厨美食多款特色火锅再也不愁店内没生意
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据美团点评发布的《中国餐饮报告(白皮书2017)》显示,在各个餐饮品类中,火锅店铺数排名第三,营业额却,火锅贡献出了整个餐饮行业22%的营业额,也是其中占到两成以上的品类。预计2020年将达到5843亿元。由此可见,火锅仍是当之无愧的吸金王。
的市场需求当前,众多人马纷纷涌入火锅赛道,并意图从中分得一杯羹。但同时,由于火锅的标准化程度高,极易复制,其准入门槛就变得非常低,导致火锅行业的同质化竞争非常严重!
火锅市场如此复杂,怕的,不是缺点,是没特色、没个性!要想在这个日新月异的社会上站得住脚,就抓得住餐饮行业的发展趋势,重要的还是要有特色,有爆品,你店里的火锅真的够“特”吗?如何让自己的火锅有特色呢?
既要与众不同,又要美味出众!新品类火锅,不同于川味火锅的麻辣鲜香,也区别于广式打边炉的清淡可口,既有“大块吃肉”的嚣张爽快,又有“火锅沸腾”的情趣温暖,
更重要的是...以全新的方式挑战了消费者的味蕾,将美味与健康重新演绎,再现火锅美味神话,成为新派火锅。羊蝎子火锅、火锅鸡、酸菜鱼火锅、黄金虾火锅,先吃后涮,一锅两吃才畅快,每款圈粉实力都堪比一线影视,魅力辐射深远,无论是老人还是小孩,都能吃得舒服妥帖,一年四季火爆经营,如此赚钱的好时机,怎能不把握住?
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本期培训内容
羊蝎子火锅
羊蝎子火锅全国各地,配制讲究,特色鲜明,汤醇味浓厚,先『 啃 』肉,再『 吸 』髓,后『 涮 』锅,低脂肪,高蛋白且富含钙质,南北老少皆喜欢,四季均享的美味佳肴,全年无淡季。
滋补火锅鸡
清香四溢的滋补火锅鸡,经长时间的精心煨煮,滋补不言而喻。鸡汤味道鲜美,营养丰富,加上随意搭配的涮菜,随之而来的融融暖意真是令人满足。
酸菜鱼火锅
酸菜鱼已成为当下餐馆消费的菜,全国30%的餐馆招牌菜是它,酸菜鱼火锅更是受到了消费者的喜欢与追捧,先吃鱼,再涮锅,实现了酸菜鱼与火锅的碰撞,酸菜鱼酸辣可口,爽滑无比,既能增进食欲,又可以帮助消化。味道鲜美,不上火,适合不同年龄段的食客四季食用。
黄金虾火锅
黄金虾火锅以传统工艺精心调制的高汤为底味,配以秘制工艺,香味浓郁,口感那是语言无法形容的,看着就让人口水直流,先吃虾后涮菜,将干锅与汤锅进行了的结合。一咬下去,Q弹鲜嫩,混上浓厚醇香的汤汁,回味无穷。
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