丽江腊排骨加盟-秘制配方-开店指导

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“丽江腊排骨火锅”是云南纳西族名菜，三叠水的第三叠——“热烈叠”的一道主菜，相传徐霞客当年游历云南，纳西土司就用108道三叠水来招待他，相当于纳西“满汉全席”，这被丽江人骄傲称为丽江锅的“腊排骨火锅”，

烹饪腊排骨的
1、浸泡
选用上好的丽江腊排骨，清洗浸泡5个小时，以去除部分腌盐。这个步骤一定不能省略，否则你的味蕾会像掉进大海里一样咸。
2、炖煮
将洗得白白净净的韭菜根、西红柿、芹菜铺在砂钵锅底，加入浸泡过的腊排骨和清水，文火炖开至汤色醇白，排骨软糯而不离骨，浓浓的腊香味就这样飘了出来，直击心底，欢喜感瞬间开花。
3、食材搭配

　　学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！
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