冒菜加盟：冒菜与火锅的区别在哪里？

大家都知道，冒菜就是由火锅发展而来的，现在的火锅被很多人都接受，所以冒菜在现在看来是有很好的市场。冒菜由于比火锅更方便、快捷，所以更多的人选择了吃冒菜。

冒菜的就在于“冒”这个字，就是当客人选好食材后放入锅中烫熟，但是由于菜品的不一样，下锅烫的时间也会不一样，也要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；后还要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的。

吃冒菜的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食;其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃麻辣烫时，好配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。

冒菜加盟店注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。所以蓉品道冒菜加盟在各方面都做得不错，在开店过程中也会给出全面指导，让你开店变得更轻松。