天然胡萝卜素β-环糊精微胶囊制备，微胶囊化复合维生素技术

天然胡萝卜素β- 环糊精微胶囊制备，微胶囊化复合维生素技术，天然胡萝卜素高剪切均质机，

天然胡萝卜素作为一种着色剂和营养强化剂, 具有、和营养保健作用。近年来, 国
内外大量的研究表明, 天然胡萝卜素除了可以在体内转变成维生素A 外, 还能淬灭单线态氧, 清
除自由基, 提高人体力, 延缓细胞和机体衰 老, 减少疾病的发生。

  实验室将β- CD 置于60 ℃的适量蒸馏水中搅拌使其溶解, 制成β- CD 饱和溶液 ,
冷却到50 ℃保温待用。将胡萝卜素加20 倍的植物油研磨成悬浊液即为胡萝卜素油, 再按体积比
2∶1 的比例将胡萝卜素油溶于丙酮中, 然后将其速且缓慢滴加到β- 环状糊精饱和溶液中, 闭光恒
温搅拌至规定时间, 置于冰箱内冷藏24 h, 抽滤。用适量蒸馏水和丙酮洗涤后, 低温冷冻干燥24 h,
即得胡萝卜素β- 环糊精包埋物。

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结构特点：

1、具有优良研磨，分散，乳化，均质效果，同时产品流量大。

2、可定制不同的工作头，实现多种剪切速率。

3、为减少对颗粒大小的控制，可以无限制的调节定-转子之间的间隙设置。

4、适合中高粘度物料或者是膏状物料的剪切乳化。

5、能在高达16bar的压力下进行操作。

6、容易扩大规模生产，从实验室机器到工业生产设备均可平稳过渡。

7、所有与物料接触 部位材质均为316L或316Ti不锈钢。

8、具有耐磨材质的双端面集装箱式机械密封。

9、的表面处理，便于清洁。

10、可根据要求提供其他材料和表面处理装置。

11、设备具有自清洁功能，可自动排水，符合CIP/SIP清洁标准。

12、设备符合EHEDG（欧洲卫生工程设计集团）准则。

13、符合3A卫生和认证。

14、本设备为食品级/医药级设备，化工级。

15、如有需要，可配备防爆电机。

16、电机功率很小，能耗远比传统工艺低许多。

17、设备安装方便，占地面积小，不需要技术，操作更加简便。

18、，设备维修成本极低。

工艺应用:

食品纤维类物料的湿法超细破碎与均质   可溶物(或互溶物)固体和液体加速溶解

动物和植物组织的超细破碎及浆化加工  不相溶的固-液相悬浮物超细混合分散

不相溶的固-液相悬浮物超细混合分散   纳米材料团聚物的强力解聚与超细分散

从设备角度分析，影响混合，乳化，均质结果的因素有以下几点：

1 工作头的形式（批次式和连续式）（连续式比批次好）

2 工作头的剪切速率（越大，效果越好）

3 工作头的齿形结构（分为初齿，中齿，细齿，超细齿，约细齿效果越好）

4 物料在分散腔体的停留时间，分散时间（可以看作同等的电机，流量越小，效果越好）

5 循环次数（越多，效果越好，到设备的期限，就不能再好）

速度的计算

剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。

– 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)

g 定-转子 间距 (m)

由上可知，剪切速率取决于以下因素：

– 转子的线速率

– 在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。

IKN 定-转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm

速率V= 3.14 X D（转子直径）X 转速 RPM / 60

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