兰州牛肉拉面的技术培训拉面抻面的技术学习

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兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是"中国面条"之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"的特风味和"一清二白三红四绿五黄"，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉"面"

大连百佳福拉面培训内容：
　　1、(2400元)全套的兰州拉面技术，没有任何其他费用，免费食和材料提供，不限制时间，学会为止。(多限制两人学)
　　2、培训方式：一对一小班教学，拉面的和面、拉面方法、汤料配方、大骨汤熬制等等。
　　3、培训时间：5-8天不限制，没时间限制，按照个人学习能力来定的，学会为止。
　　4、培训优势：一对一小班教学，不限制时间，包教包会。
培训内容：从较基础的和面，揉面、拔剂子、拉面学起，基础学好后，进行煮汤，煮肉、调汤的配方传授，和新型绿色拉面剂的使用及炸制辣椒油的制作

兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、。而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友，均感到奇妙无比，不可思议！我们把它视之为面食艺术的造型表演， 实不为过。兰州清汤牛肉面，不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽一指的“二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝丝”、呈三棱条状的“荞麦棱”等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等等，游人可随爱好自行选择。一碗刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。当地人们描述它是一红、二绿、三白、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。因此，马保子牛肉面的声誉一直延续至今。

大连百佳福小吃培训所培训项目注重实际操作，每种技术学员均可实际操作。我们所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开店，也可流动经营。低投资几百元就可以实现创业做老板的梦想，是广大投资者的方案。我们的优势在于不同于厨师培训学校，学期短，针对性强，一对一指导，学费低。给更多的下岗人员、打工族、想创业人士搭建一个创业平台，能使每位创业者，通过我们培训来实现梦想 。本中心所有技术味道，可先品尝后学习，所有技术都是由厨师亲自教受。