每到冬季，天气渐凉，胃口渐好，在这冷的瑟瑟发抖的冬天里，大家都想干的事情是什么呢？当然是大口吃肉，大口喝酒，只有吃饱了才能让身体更加暖和。有这么一个美食，他是一看见就流口水的美食、一款令吃货疯狂的美食、一种吃不胖的美食、一种不轻易能找到的美食，让你真正感受到大口吃肉大口喝酒的美食。这就是烤全羊。有人说冬天不去吃一次烤全羊就是过了一个假的冬季，也有人说冬至来临，吃一次烤全羊后，一个冬天都会比较暖和。
将现杀活洋，腌制处理后，放在炭火上翻烤几小时。直至外皮变成诱人的金黄色，再刷上香油、蛋黄、姜黄，撒上孜然粉、辣椒粉、芝麻，回炉再烤上几分钟，让调料充分入味。烤好后，用刀切成一块一块的就可以开始食用啦！心急的话也可以戴上一次性手套直接开撕~ 大口喝酒，大口吃肉，再配上暖和的羊肉汤锅、特的羊肉串、喝着鲜美的羊肉汤，这才是全羊宴的正确打开方式。
那么在哪里可以学烤全羊呢？重庆可欣餐饮常年招收烤全羊学员，师傅手把手教学，不限制学时的时间，包教包会。而且还提供免费的吃住。不光教授的核心技术，还要提供免费开店指导课程，让每个可欣学员都能够更快更好的开好店创业。
重庆可欣烤全羊培训内容
1. 各种香料的识别、每一种香料的作用、加工处理
2. 羊子的挑选、如何杀羊
3. 羊肉加工处理去腥
4. 羊肉腌制方法配方配比，腌制时间掌控
5. 酱料的制作，烤制时刷酱的手法
6. 烤制羊肉的手法技巧、火候掌控时间
7. 干料的秘制方法配方配比、撒料的手法技巧
8. 切割的手法技巧
9. 所有材料后期的收藏及保管
10. 开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购等
张老师
重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦四楼