成都学卤肉锅魁技术

卤肉锅魁是四川地区传统特色小吃，属于川菜系。锅魁因在历史夺当地炉食之魁而得名，卤肉锅魁形状，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆，再把锅魁开一个小口，加做好了的卤肉，这样就是卤肉锅魁，当然还要加各种调料。锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。成都学习卤肉锅盔技术到厨王餐饮培训。

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