共轭亚油酸食品添加剂营养强化

共轭亚油酸食品添加剂营养强化
共轭亚油酸食品添加剂营养强化
共轭亚油酸
中文同义词: 共轭(E10 Z12)亚油酸;10反,?12顺-十八碳双烯酸;共轭亚油酸;10反,12顺-共轭亚油酸;十八碳二烯酸(10,12);共轭(10E,12Z)-亚油酸 溶液;(10E,12Z)-10,12-十八碳二烯酸;共轭(10E,12Z)-亚油酸
英文名称: Conjugated linoleic acid
英文同义词: 10E,Z12-CLA;(10E,12Z)-10,12-OCTADECADIENOIC ACID;10E,12Z-CLA;10(E),12(Z)-OCTADECADIENOIC ACID;10TR-12C-OCTADECADIENOIC ACID;10-TRANS, 12-CIS CLA;LINOLEIC ACID (10-TRANS, 12-CIS);DELTA 10 TRANS DELTA 12 CIS OCTADECADIENOIC ACID
CAS号: 2420-56-6
分子式: C18H32O2
分子量: 280.45
EINECS号: 1308068-626-2
主要作用
共轭亚油酸作为一种新发现的营养素，目前在欧美的健康食品界，几乎已经成了预防现代文明病的万灵丹，从预防心血管疾病、糖尿病，到体重控制上，几乎是生活在二十一世纪现代人不可或缺的健康食品。
1.共轭亚油酸(CLA)由红花提炼，是一系列双键亚油酸，具有清除自由基，增强人体的抗氧化能力和能力，促进生长发育，调节血液胆固醇和甘油三酸脂水平， 防止动脉粥样硬化，促进脂肪氧化分解，促进人体蛋白合成，对人体进行全面的良性调节等作用。
2.共轭亚油酸(CLA)显著增加人体的心肌肌红蛋白、骨骼肌肌红蛋白含量。肌红蛋白对氧的亲和力比血红蛋白高六倍。由于肌红蛋白的快速增加，大大提高了人体细胞贮存及转运氧气的能力，让运动训练更有效，人体活力更充沛。
3.共轭亚油酸(CLA)能增强细胞膜的流动性，防止血管皮质增生，维持器官微循环的正常功能，维持细胞的正常结构及功能，增强血管的舒张能力，有效防止因严重缺氧造成的人体和大脑的损伤，尤其是显著抑制因严重缺氧造成的肺、脾水肿。
4.据国外一份专利指出，CLA能有效的发挥“血管清道夫”的作用，可清除血管中的垃圾，有效调节血液黏稠度，达到舒张血管、改善微循环、平稳血压的作用。有还认为，CLA具有扩张和松弛血管平滑肌、抑制血液运动的作用，降低了血液循环的外周阻力，使血压下降，尤其是使舒张压下降更为明显。
共轭亚油酸 用途与合成方法
生理学
1.作用
2.抗动脉粥样硬化
3.增强机体能力
4.改善肉的品质
5.参与脂肪分解与新陈代谢
6.改善骨组织代谢
7.防霉变作用
8.调节功能
9.改善骨质
来源
1.天然存在
天然的CLA主要存在于瘤胃动物牛、羊等的乳脂及肉制品中,每克乳脂中含2～25mg不等,且CLA的含量随奶牛的年龄增长而增加。
2.人工合成
以亚油酸或富含亚油酸的植物油为底物,通过碱催化的异构化反应可以合成CLA。
武汉共轭亚油酸食品添加剂营养强化