钵钵鸡培训

钵钵鸡是一种四川传统，起源于乐山，属于。从清代流传至今已有上的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃奖，1991年被命名为名小吃。
一道“钵钵鸡”听名字就觉着很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，运用了方式起出的菜名别致而有亲切感。红黄相间的瓷质龙纹仿古罐中，密密插满了竹签，吃起来方便而趣致，浸在清可见底红汤中的鸡块、藕片、黑木耳被细细地穿在了竹签上，蘸上店家精心调配的酱料，吃起来果然是别有一番风味，颤巍巍竹签尖缀着的鸡块在吸饱了汤汁之后，红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥，雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳，荤素搭配让人忍不住一串接着一串。
长沙飘味香餐饮培训学校：小凤老师
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学校地址：湖南省长沙市长沙大道运达广场大桥东公交站
小吃种类：我们教学的项目有300多种。早餐面食，米粉面条，川湘菜，浏阳蒸菜，火锅，夜宵烧烤，烤鱼，口味虾，卤菜，西餐，西点，饮品，甜品，各地特色小吃等等。