粉条机为多功能自熟式，主要性能是采用绞龙推进，电子加温或蒸汽导热成熟，使原料一次成条，由于不是采用高功率转速成熟方式，充分保护了淀粉的物理性能，解决了单螺杆挤出式粉条机干浆下料，淀粉熟化不均匀，产品不耐煮，下锅糊汤的缺点，因此生产的粉条质量好，成条率高，且光滑，透明度优于手工生产的粉条。
自熟式粉条机采用直热式自动控温加热装置，可以根据不同的淀粉情况设置不同的糊化温度,淀粉做粉条不用打糊，按比例加水搅拌即可，粉条耐煮有韧性,只需更换模片就能用同一台机械生产不同规格的粉丝、粉条、扁粉、粉皮
优点:粉条机解决了单纯螺杆挤出式粉条机干浆下料，淀粉熟化不均匀，产品不耐煮，下锅糊汤的缺点，省时省工，产品爽滑筋道，耐煮不断不混汤。
自熟式粉条机
粉条机设备特点
机器工艺，设计合理。配备高压磨擦不间断自动升温、直接加热、循环冷却等系统，确保机器操作简便运行平稳。节能。
不仅能加工薯类淀粉粉丝，而且还可加工玉米、大米、豌豆、蚕豆、等各种淀粉的粉丝、粉条、扁粉、粉皮,粉条机为多功能自熟式,不受气候变化的影响和地域区别的制约，一年四季均能正常生产
【粉条机工作原理】：将淀粉和水比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出，采用水蒸汽原理，给水加热，蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中得到成熟。
自熟式粉条机
粉条机为多功能自熟式,通过水煮或蒸汽使淀粉充分糊化，通过螺旋绞龙推进，使熟化的淀粉浆一次成条,每公斤淀粉可出粉丝、粉条、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤
成套设备系自行设计，结构、性能良好、品种规格、质量可靠、机器价格合理、安装使用维修方便，同一机器可进行各种淀粉加工，一般农家均能使用
无需添加剂,粉条机自配水浴蒸煮箱,淀粉做粉条不用打糊，按比例加水搅拌即可，粉条耐煮有韧性,粉条机稀浆即可生产，无须打芡，节省了人工，生产种类多，减少了投资,湿淀粉即可生产，淀粉无需晾晒，既省人力又避免了碜杂混入，了淀粉和粉丝的质量
该项加工技术和设备用途广泛，可生产多种原料、多规格的产品。不仅能加工薯类淀粉粉丝，而且还可加工玉米、大米、豌豆、蚕豆等各种淀粉的粉条、粉丝、粉皮、扁粉；使用烘干式多功能粉条机，可不受气候变化的影响和地域区别的制约，一年四季均能正常生产。