昆明哪里有黄焖鸡米饭的技术培训班

昆明黄焖鸡米饭小吃培训技术做法找陈老师

黄焖鸡米饭的做法 黄焖鸡米饭配方 黄焖鸡米饭技术培训 怎么做


黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，或叫浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。
黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南。早时期，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的"汇泉楼"，"聚丰德"并称省城三大名店。

其招牌菜"百草黄焖鸡"更是深受时任山东省韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说:"此鸡匠心运，是上品之上，当为一绝。"选料精细，是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的境界。

昆明飘味香小吃培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，学习后三年技术免费升级。

不限制学习时间,包教包会,学会为止。
加可以看学员的教学视频和图片哦！
咨询人：陈老师
(24小时在线)
【凡是拨打本机号码咨询陈老师即可学一样送一样哦！】
地址：昆明市 官渡区小板桥社区 云大西路90号二楼（创业大厦对面）
​