东莞凤岗哪有烧腊叉烧培训，烧腊培训哪家好

东莞凤岗哪有烧腊叉烧培训，烧腊培训哪家好，食为先是全国连锁的小吃培训机构，食为先老师手把手教学，不间，学会为止。凡是广州的粤菜馆，都少不了一份“”叉烧！ 在粤菜馆吃饭，已经很习惯的问问服务员“你们家的叉烧做的怎么样？很多服务员都会说”这是我们的招牌菜！“然后点了上了吃了，才发现，啥招牌菜吖，根本就是砸牌菜嘛！这些年，自从自己做叉烧以来，对在外就餐吃的叉烧已经可以用苛刻来要求了！嘴巴越来越刁，难得吃到好吃的，不说了，我不知道长啥样，好吃就是硬道理！

广式叉烧做法培训：
材料准备：主料： 五花肉、辅料：糖、盐、高粱酒、葱头、陈皮、酱油、甜面酱、鸡蛋、麦芽糖等。
粤式蜜汁叉烧做法：
1 五花肉去皮，洗干净；
2 先用糖按摩五花肉至糖融化，再加入盐入味，盐不要一下子加入太多，以防过咸，然后加入一小勺老抽上色；
3 加入生抽提鲜，然后加入一小勺米酒，腌制均匀，继续按摩五花肉大约五分钟
4 蒜去皮，不需要压扁，保留整颗，加入五花肉中，再加入葱姜，还有切碎的洋葱，腌制均匀，然后放入保鲜袋，放入冰箱，2-3天都可以，如果十分想吃的，好也要有一天啦，时间不够，叉烧出来的口味很不一样的差很多的；
5 烤箱预热230度，烤盘中放入切片的剩余的洋葱，在洋葱上放上腌制好的五花肉，烤15分钟至干身定型；
6 取出反面再烤十五分钟后把温度改到210度，然后烤大约35分钟，中途每隔8分钟左右取出涂腌制叉烧的酱汁，还有一层薄薄的油，直到叉烧部分油脂被逼出，表面上色均匀漂亮即可（如果中途换成烤架的话，烤叉烧的时间可以缩短大约15分钟，而且没那么油腻，但有个缺点就是没那么香，用烤盘烤，一直可以吸收洋葱的香味，叉烧滋味才正道。

东莞凤岗哪有烧腊叉烧培训，烧腊培训哪家好，食为先是全国连锁的小吃培训机构，食为先老师手把手教学，不间，学会为止。叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。想学烧腊叉烧的朋友可以到食为先各大分校咨询了解。