重庆哪里有卤菜技术培训哪家好

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老卤技术培训学习就到重庆诚飞餐饮学校 卤菜有什么特点 哪里可以学卤菜的做法 卤菜的配方哪里有 我想学习卤菜去哪里重庆有吗

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它的形式在不断的与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

卤菜的学习内容：
1、卤菜器具、设备的配制使用和采购。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
3、培训高汤、卤汤的配方与制作。
4、培训卤汤调色调味、火候把握。
5、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
6、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
7、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
8、培训卤汤、卤品加工的注意事项。
9、培训卤汤的保管与存放。
10、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
11、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
12、卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。

.诚飞餐饮专注于重庆卤菜技术培训，学习期间包吃包住直到学会为止，可一人报名两人学习。
.重庆诚飞餐饮培训的学习保障：
.1.卤菜技术包教会直到学会为止
.2.不保留任何技术，连配方都是拿给学员。
.3.一次性收费中途没有任何费用。
.4.学习期间包吃包住包食材。
.5.对开店的学员提供食材采购渠道和设备采购渠道。
6.后期可以随时回来免费复习练习，学习新的技术。