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大蒜，在生活中很多人都会把它拿来当调味食材，也有些人会直接拿来腌制吃或者生吃。这个主要是因为大蒜的功效很多，是一款非常不错的绿色天然药品。常见的感冒、咳嗽、肩周炎，另外还有一些慢性疾病，大蒜都以一种不同于医疗药品的形式，发挥着它保健的特功效，秋冬感冒高发，我们知道感冒的症型很多，有风寒型的、风热型，有胃肠型的等等的，包括还有病毒型的，用错了要反而会加重病情。但是告诉你，用大蒜治疗感冒，可以不考虑那些症型，大蒜对感冒的预防和治疗，不用管它是什么症型，可以算做是感冒药。大蒜含有的硫化物含有很强的杀灭病毒的作用，进入我们体内以后，会帮助我们消灭体内的致病菌，致病菌没了，感冒也就缓解了。大蒜好捣碎成泥吃，捣碎后要先放10~15分钟后再食用，让蒜氨酸和蒜酶充分作用，有利于大蒜素生成，有效杀菌。

腊八蒜、糖醋蒜是腌制蒜的代表，糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，对癌细胞有一定的抑制作用。