麻辣米线培训西安米线酸辣粉麻辣烫冒菜串串技术学习
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步骤1 将豆腐干切成小块,豆腐皮切成丝特色小吃麻辣米线酸辣粉的做法
步骤2 热锅,加油,八成热,加猪肉沫翻炒,当猪肉颜色变后乘出,备用。特色小吃麻辣米线酸辣粉的做法
步骤3 加少油,在油不热的时候加入豆瓣酱,翻炒。随后加入火锅底料,我用的是重庆德庄火锅底料。当油渗出后加豆腐干,开大火,将豆腐干炒至快焦即可,一定是快要焦了,但还没有焦。特色小吃麻辣米线酸辣粉的做法
步骤4 然后加些老抽,让颜色变得深些,然后加盐,胡椒,鸡精。特色小吃麻辣米线酸辣粉的做法
要是有高汤当然用高汤更好,我直接用的浓汤宝。米粉较好之前用凉水泡过,一个小时即可。汤开后先把青菜加入,隔一会加米线,豆腐皮,海带。后捞出。特色小吃麻辣米线酸辣粉的做法
步骤5 较后加香菜,蒜苗,胡椒,盐,鸡精,要是喜辣就加点油泼辣子,再把高汤加上即可。
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