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良品铺子迎17年来大规模降价,成为近来零食行业的一记“重磅”。

  12月1日,“良品铺子将实施17年来大规模降价”的话题登上社交平台热搜。早间开盘,良品铺子的股开高走,截至上午10时股价已经涨停,报21.32元/股。

  当越来越多的品牌、产品都走“”路线时,为何转型“零食”仅仅四年的零食,会打出“300款产品平均降价22%,高降幅45%”的降价牌?

不只是良品铺子,事实上今年以来,包括三只松鼠等在内的零食行业,“高性价比”大战正在上演,“性价比”已然成为头部品牌继续走向的新姿态。在发力品质原材料、打造生产工艺、强化场景和受众细分、讲好品牌故事等举措的同时,让产品逐渐回归亲民价格,不仅是消费者的众望所归,更是行业发展的直观体现。

2023年11月10日,亦即在良品铺子官宣退出赵一鸣零食22天后,“赵一鸣零食”和湖南零食很忙商业连锁有限公司(以下统称“零食很忙”)对外官宣了双方的合并事宜。

据国家企业信息信用公示系统显示,上述双方在宣布合并当日已经完成了工商变更登记。

那么,良品铺子的策略是什么?杨银芬给出答案:贴近消费者, 从产业链、供应链和价值链三种链路上进行优化,让上下游产业、消费者终端都能受益。在现代化产业体系建设思路下,链主企业良品铺子将自身作为整个产业链条的价值枢纽,在链路的每个环节输出标准,掌控从原料采购到粗精加工环节的品质。同时,运用洞察消费者的数智化手段,不断丰富产品体系,持续推进零食产业生态发展,蹚出了一条品质化、多元化、数智化的“三链同构”之路。良品铺子的策略是否经得起市场检验,让我们拭目以待。

要进行“三链同构”,企业要回答的是,三链同构的核心和支持点是什么?在杨银芬心中,“品质化”是的“C位”。从创立之初,良品铺子就“死磕”品质。这也是良品铺子重要的基因。以此为基准,良品铺子对整个供应链进行布局,不仅组建的供应商体系,还确立了一系列产品与原料标准,以标准定义零食,完善了产业链、供应链和价值链的品质化全链路。

追溯来看,2020年,良品铺子成立 “供应链发展”,明确了当内部存在产品品质争议时,质量部门拥有一票否决权,以品质化建设赋能“三链同构”被放在的高度。今年,良品铺子再次引入 “智库团队”,将企业置于第三方“放大镜”之下,从供应商引入、退出、赋能再到验收机制,反复确立、审视、复盘、再重构,在良品铺子供应链和产业链上掀起了一场“品质化革命”。

打开良品铺子的“世界菜单”,可以看到来自北美大陆的碧根果,来自越南的腰果……跨越地理的阻隔,良品铺子将32大产地好原料好风物带到了中国,成为行业里产品体系全、地理幅度广、衍生加工细致的零食品牌。 截至2022年底,良品铺子旗下拥有肉类零食、海味零食、坚果炒货等17大品类,1655个SKU(小存货单位),丰富的产品线满足不同年龄、不同场景、不同层次消费者的需求,包括儿童零食子品牌“小食仙”,孵化健身代餐零食品牌“控多卡”、糖尿病人零食“解唐忧”等多个品牌序列。

以多元化产品为抓手,良品铺子也在不断延伸产业链边界。良品铺子深知,一个产品,代表一条产业链,一条产业链可以串联起一块产业区域。通过强大的市场观察力,良品铺子将数智化能力输出给链路上的一二产业相关主体,可以助推产品背后的产业区域升级,实现协同发展,从而不断完善中国现代产业体系建设。

企业通过在门店系统内嵌数据建模,实现门店销售自动向“总仓”下订单,店长不再负责报货环节。经过半年的试运行,这套模式已经成为良品铺子所有门店的标配,形成了线上平台的“智能补货系统”。如今,良品铺子不仅拥有结构均衡且高度融合的全渠道销售网络,还通过以渠道建设为引擎,建立与用户交互的多重触点,实现了及时响应消费者需求的能力。

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