湖南衡阳金健山茶油系列冷榨油金健山茶油冷榨油茶籽油
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山茶油是一种植物油,由山茶树的种子榨取而成。它在亚洲地区被广泛使用,既可以用于食用,也可以用于护肤和保健。 在食用方面,山茶油被用作烹调油,因为它具有高温稳定性和耐氧化性。它含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚油酸和油酸,有助于降低胆固醇和促进心血管健康。此外,山茶油还含有丰富的维生素E和抗氧化物质,有助于抵抗自由基损伤和预防慢性疾病。
目前山茶油的加工方法主要有压榨法和浸出法两种
山茶籽经压榨得到压榨山茶油毛油以后,一部分直接沉淀过滤得到压榨成品油,另一部分则经过碱炼、水洗、脱色、脱臭、冬化过滤得到压榨精炼山茶油。浸出山茶油毛油则经过碱炼、水洗、脱色、脱臭、冬化过滤后得到浸出精炼山茶油。
山茶油营养丰富,含脂肪酸(不饱和脂肪酸93%,其中油酸82%,亚油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯,角鲨烯与黄酮类物质,对有着的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素,被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素,含量是大豆油的10倍,茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中多的。