吕梁生煎包培训制作

上海生煎包称包子为生煎馒头，因此，上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上的历史。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味，以出锅热吃为佳。生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。

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