江西自动米粉烘干机价格实惠

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江西自动米粉烘干机价格实惠

根据客户使用新一代米粉烘干机实际应用情况,米粉一般干燥分三个阶段 :

1、低温阶段:使用新一代米粉烘干机,将米粉的表面水份在本阶段内尽可能的脱掉,逐步增加米粉的温度,使米粉内外的温度达到一致,本区间的温度一般设定在25C左右。

2、高温阶段:米粉进入高温阶段后,内部的水份就被逐步地蒸发出来并排出米粉外,米粉干燥均匀，成型好,进入冷却区的米粉的水份基本保持在13%左右,本区间的温度控制在38°C-42°C之间,注意避免水份过份烤干而出现的爆断情况。

3、冷却阶段:进入冷却阶段后,米粉的烘干制作过程基本完成,本阶段是一个温度递减的过程 ,根据气候状况和米粉的实际干湿状况来控制温度。保持温度递减,防止米粉降温过快,这样就不会出现米粉造成表面温度过低,内部温度高,而产生气泡粉,也就是常说的花粉,也不会出现米粉爆断的情况。根据不同地域和米粉的种类不同,一般使用新一 代米粉烘干机的干燥时间在8-12小时。 烘出的米粉不变色，不会断，干度均匀,色泽好,口感佳,复水性好!同样适用于面条、红薯粉、河粉凉皮等烘干处理。

影响米粉烘干速率的因素主要为湿米粉含水量、干燥介质和干燥设备。

(1)湿米粉

【米粉的性质和形状】米粉的化学组成、物理结构、形状和大小，物理层的厚薄以及水分和米粉的的结合方式都会影响干燥速率。

【米粉的含水量】米粉的初、终和临界含水量决定了干燥各个阶段所需时间的长短;

(2)干燥介质

在干燥一阶段，提燥介质的气速可以提高干燥速率，介质的流动方向垂直于湿物料表面时的干燥速率比平行时要大。

在干燥第二阶段，气速和流向对干燥速率影响很小。干燥介质的温度越高，湿度越低，则一干燥速率越大。干燥操作中要注意控制干燥介质的温度，特别是对热敏性物料，要以不损坏物料为原则。有些干燥设备采用分段中间加热的方式，可以避免干燥介质温度过高。

(3)干燥设备

米粉烘干的的构造，尺寸大小等都直接影响到干燥速率。目前新改进的米粉烘干机、米粉烘干生产线就是针对于某些因素而设计的。

米粉,中国特色小吃,农产品深加工产品,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉品种众多,可分为排米粉、 方块米粉、  波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一 般为:大米一 淘洗一 浸泡一磨浆一蒸粉一压片(挤丝)一复蒸一冷却一干燥一包装一成品。

生产米粉,干燥_工序是至关重要的环节,温度过高,米粉容易断掉,如果温度过低,烘干时间太长,而且品质也受到相应的影响,所以,选对烘干设备也是一个非常重要的。