熏豆腐机，烤豆腐干烤箱

熏豆腐机，烤豆腐干烤箱选择什么烟熏的？不同的产品工艺时间、温度、配料是不同的，一般的烟熏是果木粉加红糖或者是白糖烟熏的；

解构烟熏

烟熏是西餐特有？

一说到烟熏两字，大家不期然就会想起西餐厅中的烟熏三文鱼、烟熏牛扒，随之想到的就是一块块烤肉的木头，其实它不仅仅存在于西餐之中，在中餐一早亦已经存在，像是茶叶熏鸡，玫瑰熏鸡就是以分的中餐菜式，但由于做法麻烦，已经很少中餐厅肯做。近年烟熏势力重新抬头，是由于慢煮慢食潮流的回归，令许多厨师会重新采用此种传统方法。潍坊

熏豆腐机，烤豆腐干烤箱烟熏主料是木头？

而说到烟熏所用的材料，大概归纳起来有5大类。一类是木材类，广州多是荔枝木、苹果木、杂木等，它们特别耐烧，制作出来的食材烟熏味浓，特别适合肉类。第二类则是花，常见的是玫瑰、茉莉、桂花、薰衣草等。其中以玫瑰香味浓。用花类烟熏，尤其适合熏鸡。不过若是在家用花来做烟熏菜，记得选择可食用的干花，小心选用鲜花，因为鲜花可能会带有农药。第三类则是茶叶，它们味道清新素淡，但燃烧后会有少许焦苦味，一般会加米粒中和。其中的龙井、普洱、乌龙都是常见的烟熏茶叶。第四类就是干香草，其中适合做烟熏的是月桂叶，有淡淡甘香气，和鱼肉夹。后一类，也是中餐常常会用到的，就是汤，砂糖、片糖、黄糖都可以用来烟熏，取其焦糖香味。