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麻辣香锅以麻辣为主，其特色明显，口味特，其他大众餐厅无法比拟;

2、麻辣香锅消费群体特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源;

3、麻辣香锅不用找大 厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快;

4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。

麻辣香锅的材 料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是麻辣香锅用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。

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