哈尔滨红肠烟熏设备,香肠烟熏机
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哈尔滨红肠烟熏设备,香肠烟熏机是用于各类烟熏制品的机器,可以进行烘干、烟熏、上色、蒸煮,烟熏炉30型号和50型号的电压380V和220V都可以定制,而其他型号都只可以用380V,哈尔滨红肠烟熏设备在出厂之前我们会为您安装调试好,货到后您接上电源就可以用,不用担心安装问题,哈尔滨红肠烟熏设备整体采用不锈钢制造,坚固,香肠烟熏机可以熏制各种肉制品、肠类、豆干、蛋类等生产线。
哈尔滨红肠烟熏设备我们的烟熏炉让他烟熏的目的是什么呢?
(1)形成特殊烟熏风味:香肠烟熏机熏烟成分中的风味物质:愈创木酚等;加热促进微生物或酶对蛋白质及脂肪的分解产生风味物质。
(2)发色:豆干烟熏炉美拉德反应;加热促进硝酸盐还原;受热脂肪外渗起到润色作用。
熏烟材料:好采用果木粉。烟熏炉松木不能用含苯致癌。烟熏木料比例:木粉+红糖3/1(烟熏红色)木粉+白糖3/1(烟熏蛋白黄色)
哈尔滨红肠烟熏设备的优势:
1:烟薰室门采用大面积8个厚的贴膜钢化玻璃,能直观的了解烟熏的进度和效果。
2:发烟炉和烟熏室连接处有不锈钢过滤网,进一步阻隔3、4-苯并芘,而不妨碍烟气有益成分渗入制品中,从而达到烟熏的目的。
3:烟熏炉内室两侧下部新增了导油管,与前端导油槽是一体化的,香肠烟熏机可以直接将烟熏腊肉后的油气导流到室外,干净卫生减轻工作量。
4:轴流风机带动气流是循环烟熏,360度无死角,上色均匀。
哈尔滨红肠烟熏设备售后:的技术,可靠的质量,合理的价格,完善的售后服务,公司务求使您获得的产品和的服务。诸城市泰昌机械有限公司欢迎国内外客商莅临指导。