重庆小面加盟学习牛肉小面热干面做法培训

重庆小面技术培训中心，嘉诺餐饮面食重庆小面培训班，所有配方绝不保留，核心技术全面传授。不论您有无经验，来嘉诺餐饮培训学习，保障短期内都能让每位学员熟练的掌握所学习的技术。

重庆小面培训内容：
1、基础课：调料选购搭配、香料认识。
2、小面打佐料的方法及各种调料的保管、注意事项等细节处理。
3、学习制作小面香油、麻辣红油；
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制（如何低成本熬出好汤、鲜汤）；
5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作；熬油辣子（核心技术，色泽红亮，香味绵长）；花生米制作，熟油练制，十几项调料的拌制
6、学习小面的选材、面条的处理方法；
7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等；

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