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铁板鱿鱼是一道街边的特色小吃,是在铁板上将鱿鱼煎熟后用上特制的酱做成的,之后加上葱、辣椒面等调料,味道鲜香可口,爽脆嫩滑。
铁板系列的菜品有很多,比如:鱿鱼、牛肉、热狗、海螺、鸡、腰花、炒饭、鲈鱼等等。配上特制的酱料,鲜美润滑,油而不腻,现做现卖,深受广大人民的喜爱。
铁板鱿鱼制作步骤:1、将鱿鱼洗干净,切好,洋葱切丝;2、铁板上加油,下鱿鱼煸炒到无水分,改小火;3、加入辣椒面等调味料;4、鱿鱼上刷上少量的油,之后加入少量洋葱即可。
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