国之瑰宝：钧窑窑变釉

钧窑即钧台窑，是在柴窑和鲁山花瓷的风格基础上综合而成的一种特风格，受道家思想深刻影响，在宋徽宗时期达到高峰，其工艺技术发挥到。无论是呈色和各种纹理的表现，做到窑变可控随心所欲的表现技术，至今仿造。宋代受理学的影响，反应在瓷器上就是规整对称，无论是造型或纹理都遵循这一原则，特别是北宋官造钧瓷，不论文房用具或大型祭器都严格遵守这一原则。规整对称，高雅大气，宫廷气势，一丝不苟。其势沉重古朴，明亮而深沉。
钧瓷始于东汉，兴于宋朝，凭借 “入窑一色，出窑万彩” 的神奇窑变居于中国“五大名瓷”，素有 “黄金有价钧无价”和“家有万贯，不如钧瓷一件” 的美誉。钧瓷历经千年而不衰，是我国传统民族文化中的宝贵遗产，它以古朴、端庄、粗犷、雄烈造型，再现了炎黄子孙的豪爽。
钧窑瓷器以“釉俱五色、艳丽绝伦”而树一帜，它创造性地使用铜的氧化物作为着色剂，在还原条件下烧制出窑变铜红釉，并由此繁衍出茄皮紫、海棠红、丁香紫、朱砂红、玫瑰紫等多种窑变色彩。千变万化的窑变效果，形成了色彩变换无穷的神奇。红中透紫，紫中藏青，青中寓白、白中泛红，青者若蓝天，白者胜美玉，五彩渗化，相映生辉，在不同光线角度下观赏各有情趣，耐人寻味。
千钧万变，意境无穷 ”、“钧瓷无对，窑变”，钧窑特的窑变色彩让每一件成品都成为世间的传世珍品。

不同于其它瓷器的民官两用，钧瓷一直是作为君王之瓷，定量进贡给皇宫。由于宋徽宗的喜爱，钧瓷虽始于东汉，却在宋代才达到技艺的高水平。宋徽宗设立了应奉局，在钧瓷之都禹州城内设置官窑，差人在全国各地选出了宋代的能工巧匠为服务，可见宋徽宗在艺术上追求的态度。不仅如此，宋徽宗将钧瓷封为“神钧宝瓶”，每年钦定生产36件，只许拥有，次品全部砸碎深埋。
自宋徽宗以后，钧瓷奠定了自身在陶瓷史上无可撼动的地位。宋、元、明、清历代帝王，无一例外的选择将钧瓷作为君王之器物。钧瓷生产自古有“七十二道工序”之说，主要是讲其生产工艺复杂。而且还会有烧不成的现象，因此也有钧瓷“十窑九不成”的说法，难怪钧窑有“只能所有，不许民间收藏”之说了。
七十二道工序分别是：
1.加工工序（8道）：选矿→原料处理→配料→装磨→运行→放磨→过筛入池→陈腐
2.造型工序（2道）：设计→造型（碹模子儿、雕塑）
3.制模工序（9道）：打漆→分线→闸子儿→打油→和石膏浆→注石膏浆→修模→揭扇→制套
4.成形工序（29道）：注浆成形（12道）→拉坯成形（8道）→印坯成形（9道）
5.素烧工序（7道）：验坯→支棚板→装窑→入窑→烧窑→冷却→开窑
6.上釉工序（8道）：检素胎→上水→量浓度→捞釉→上釉→干燥→刷釉→清足
7.釉烧工序（8道）：支棚板→清棚板→洒砂→装窑→入窑→烧窑→冷却→开窑
8.检验工序（1道）: 开片
钧瓷有两种釉，暗釉和亮釉。亮釉钧器釉质较粗糙，釉层薄，开大小纹片，且釉上多棕眼，内多鱼子纹，外部着釉多不到足脚，圈部中心刷圈釉或根本无釉。南宋后至元代，此种钧器较多见。宋钧"窑变"特征是出于釉药中活动性配方，且与窑炉结构关系密切，又有影响钧瓷成品率的，则是所用燃料，窑装之稀密，外在因素的寒暑、晴雨、风向、均要窑工们能有应变配合能力。否则，即可出现古人所讲的十窑九不成的结局