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联系：小米老师
联系方式：135 9464 1107（同号）
Q Q： 3 0 5 0 1 4 1 7 0 3 （空间有实图）
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“钵钵鸡”是一种四川传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃奖，1991年被成都市人民命名为名小吃。

“钵钵鸡”食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，就像一只洗脚盆、

钵钵鸡培训项目：
荤菜：鸡翅、鸡胗、鸡肝、肉串、火腿肠、鸭肠、鸡肠、鸡心、蟹棒、脆皮肠、鸭舌等；
素菜：花菜、西蓝花、土豆、藕片、海带、海白菜、平菇、金针菇、莴笋、豆腐干、竹笋等；

顶味香餐饮培训保障：（所有项目1人学费可以2人同时学习）
每个学员全程都是实践学习，核心技术配方无保留传授，学员毕业后有任何问题可随时电话咨询，在学习期间，学员的吃住问题由顶味香负责，学员不用担心吃住问题，学员掌握核心技术，师傅一对一培训，学员全程亲自实践操作，不用担心学不会，顶味香师傅结合自己多年的经营心得，对学员开店选址、店面设计、经营方法、成本控制等方面给予建议，学员来学习之前可以先品尝，和师傅交流，满意后，在签订合同学习，我们是一次性收费，中途不收任何费用，包材料费，配方单提供，技术包教包会，学习包吃住，学习时间不限制，所有项目1人学费可以2人同时学习，你需要的是核心技术，我们刚好，欢迎来电咨询，实地考察，品尝满意后再报名签订合同学习！

培训位于：重庆市渝中区上清寺57号2楼（轻轨/公交直达牛角沱站下100米即到）
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