商品详情大图

山西酪蛋白酸钠厂家用量

及时发货 交易保障 卖家承担邮费

商品详情

性状:酪蛋白酸钠为白色至浅黄色微粒或粉末,几乎无臭无味,略带乳香味。其热稳定性比其他蛋白质好,能在高温下保持不凝固。可溶于水(有时发生混浊),水溶液的pH值约为7.0。

在面包、饼干等谷物食品中的使用量一般为0.2%~0.5%;在西式糕点、炸面包圈、巧克力等糕点中的使用量则为0.5%~5.0%。

在食品工业中,酪蛋白酸钠的用途非常广泛。它可以用于乳制品、肉制品、蛋白饮料等多种食品中。具体用法用量根据食品种类和加工需求而有所不同:

在椰子汁、杏仁乳等饮料中,酪蛋白酸钠的使用量通常为0.2%~0.3%。
在面包、饼干等谷物食品中,酪蛋白酸钠的使用量为0.2%~0.5%,作为营养强化剂,提高食品的蛋白质含量和营养价值。
在西式点心、炸面包圈、巧克力等糕点中,酪蛋白酸钠的用量较高,为0.5%~5.0%,主要用于改善糕点的质地和口感。

下一条:福建燕窝酸厂家用量
湖南广益生物科技有限公司为你提供的“山西酪蛋白酸钠厂家用量”详细介绍
湖南广益生物科技有限公司
主营:D-核糖,D-木糖,L-阿拉伯糖,阿斯巴甜
联系卖家 进入商铺

酪蛋白酸钠厂家用量信息

最新信息推荐

进店 拨打电话 微信