食品添加剂L-天门冬氨酸钠98.5%防腐保鲜

产品名称： L-天门冬氨酸钠
CAS： 3792-50-5
标准： 企业标准
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 98.5%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/纸箱 可拆分
成份： 氢氧化钠、左旋天冬酸
理化属性： 无色至白色柱状结晶，或白色结晶性粉末。味清淡，味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于乙醇
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 防腐保鲜
下延产品： 各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等
运用： 广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精；
用法用量： 日本(1998)：饮料0.1%～0.5%；甜味剂5.0%～15.0%；鱼糕0.1%～0.5%；红肠0.1%～0.3%；肉汁汤料0.5%～1.0%；咖喱乳酪面粉糊0.3%～0.5%，酱油0.1%～0.4%，醋0.5%～1.0%；五香紫菜调味液1．0%～2.0%；鱼罐头0.1%～0.5%。

化学性质：呈白色结晶或结晶性粉末，味微酸。溶于沸水，25℃时微溶于水 (0.5%)，易溶于稀酸和氢氧化钠溶液中，不溶于乙醇、乙醚、加热至270℃分解，等电点2.77，其比旋度与所溶的溶剂有关。在酸溶液中为右旋，碱溶液中为左旋，水溶液中为右旋。[α]25D+5.05 (C=0.5-2.0 g/ml, H2O)。

用途：
1. 作电解质补充药用于氨基酸输液、钾、钙等无机离子补充剂，疲劳恢复剂等。天冬氨酸钾镁注射液或口服液，用于强心苷中毒引起的心率失常及早搏、心动过速、低血钾、低血镁、心力衰竭、心肌梗死、心绞痛、肝炎、肝硬化等疾患。属低毒，本品未经稀释不得进行注射，肾功能不全者及房室传导阻滞者慎用。
2. 可作氨剂，肝机能促进剂，疲劳恢复剂等医药品，可制L-天冬酸钠食品添加剂和各种清凉饮料的添加剂，还可作生化试剂、培养基和有机合成中间体。
3. 用于合成甜味剂，医药上用于治疗心脏病，用作肝功能促进剂、氨剂、疲劳消除剂和氨基酸输液成分等
4. 营养增补剂、调昧增香剂。添加于各种清凉饮料。医药上用作氨剂、肝功能促进剂、疲劳恢复剂。
5. 用于生化研究，用作疲劳恢复剂、氨剂、临床诊断药。
6. 主要的神经递质，使快速突触兴奋

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