食品添加剂L-天门冬氨酸钠98.5%防腐保鲜
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≥ 1000千克¥20.00
产品名称: L-天门冬氨酸钠
CAS: 3792-50-5
标准: 企业标准
天然/合成: 合成
级别: 食品级
含量: 98.5%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/纸箱 可拆分
成份: 氢氧化钠、左旋天冬酸
理化属性: 无色至白色柱状结晶,或白色结晶性粉末。味清淡,味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水(66.7%,20℃),不溶于乙醇
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 防腐保鲜
下延产品: 各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等
运用: 广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂,可代替味精;
用法用量: 日本(1998):饮料0.1%~0.5%;甜味剂5.0%~15.0%;鱼糕0.1%~0.5%;红肠0.1%~0.3%;肉汁汤料0.5%~1.0%;咖喱乳酪面粉糊0.3%~0.5%,酱油0.1%~0.4%,醋0.5%~1.0%;五香紫菜调味液1.0%~2.0%;鱼罐头0.1%~0.5%。
化学性质:呈白色结晶或结晶性粉末,味微酸。溶于沸水,25℃时微溶于水 (0.5%),易溶于稀酸和氢氧化钠溶液中,不溶于乙醇、乙醚、加热至270℃分解,等电点2.77,其比旋度与所溶的溶剂有关。在酸溶液中为右旋,碱溶液中为左旋,水溶液中为右旋。[α]25D+5.05 (C=0.5-2.0 g/ml, H2O)。
用途:
1. 作电解质补充药用于氨基酸输液、钾、钙等无机离子补充剂,疲劳恢复剂等。天冬氨酸钾镁注射液或口服液,用于强心苷中毒引起的心率失常及早搏、心动过速、低血钾、低血镁、心力衰竭、心肌梗死、心绞痛、肝炎、肝硬化等疾患。属低毒,本品未经稀释不得进行注射,肾功能不全者及房室传导阻滞者慎用。
2. 可作氨剂,肝机能促进剂,疲劳恢复剂等医药品,可制L-天冬酸钠食品添加剂和各种清凉饮料的添加剂,还可作生化试剂、培养基和有机合成中间体。
3. 用于合成甜味剂,医药上用于治疗心脏病,用作肝功能促进剂、氨剂、疲劳消除剂和氨基酸输液成分等
4. 营养增补剂、调昧增香剂。添加于各种清凉饮料。医药上用作氨剂、肝功能促进剂、疲劳恢复剂。
5. 用于生化研究,用作疲劳恢复剂、氨剂、临床诊断药。
6. 主要的神经递质,使快速突触兴奋
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