学炸酱面去哪里好
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炸酱面是我国传统特征面食。初来源北京,为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“我国面条”之一,流行于北京、天津,山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再参加黄豆制造的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒,醋等调味品。会愈加契合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称“过水面”。
培训 种类 | 传统炸酱面、麻辣炸酱面、酸辣炸酱面、牛肉炸酱面 |
培训 课程 | 1.炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。 |
培训 时间 | 根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会 |