活性炭是一种用途广的工业吸附剂，它是利用木炭、各种果壳和煤等作为原料，通过物理和化学方法对原料进行破碎、过筛、催化剂活化、漂洗、烘干和筛选等一系列工序加工制造而成。活性炭自1900年问世以来，其应用历程当中经历了两件大事，一是在20世纪20年代次世界大战中被用于制造;二是在20世纪40年代数以百计的自来水厂用活性炭脱臭。活性炭的吸附性源于其特的分子构造，活性炭的内部有很多孔隙，每克活性炭的内部孔隙如果铺展开来可达到500～1700平方米，正是这种特的内部构造，使得活性炭具有的吸附能力，活性炭的应用非常广泛，活性炭经过高温活化及特殊造孔径调节技术处理，使其具备了广大的比表面积及丰富的与室内有害气体分子大小相匹配的孔隙结构，于吸附、苯系物、氨、氡、TVOC、等数十种有害物质等、所有对人体有害的气体及空气中的浮游。具有吸味、去毒、除臭、去湿、防霉、、净化等综合功能，在吸附有害气体的同时，杀灭霉菌、大肠、金葡萄球菌、脓菌等致病菌，抑制流行原的传播，室内环境污染。
黑色颗粒状果壳活性炭，选用环保椰壳、桃壳、核桃壳、枣壳等果壳为原料，活性炭采用炭化、活化、过热蒸气催化等工艺精制而成，外观为黑色不定型颗粒，经系列生产工艺加工而成的一种活性炭。具有耐磨强度好、空隙发达、吸附性能高、强度高、易再生、经济等优点，广泛应用于生活、工业、液相吸附、水质净化、气相吸附。特别适用于电厂、石化、炼油厂、印染纺织业、食品饮料、医用水、电子高纯水、生活饮用水、工业中水回用等行业。更能有效吸附水中的游离氯、硫、油、胶质、农残留物和其他有机污染物，余氯、半脱氯值，以及有机溶剂的回收等。
椰壳活性炭的应用：
椰壳活性碳是一种多孔性的含炭物质，它具有高度发达的孔隙构造，是一种极优良的吸附剂，每克活性炭的吸附面积更相当于八个网球场之多。而其吸附作用是藉由物理性吸附力与化学性吸附力达成。其组成物质除了炭元素外，尚含有少量的氢、氮、氧及灰份，其结构则为炭形成六环物堆积而成。由于六环炭的不规则排列，造成了活性炭多微孔体积及高表面积的特性。活性炭可由许多种含炭物质制成，这些物质包括木材、锯屑、煤、焦炭、泥煤、木质素、果核、硬果壳、蔗糖浆粕、骨、褐煤、石油残渣等。其中煤及椰子壳已成为制造活性炭常用的原炓。
椰壳活性炭作为一种吸附剂，广泛用于食品，饮料，医药行业的水处理净化处理，脱色，除臭，提纯及作为一种催化剂在产品中直接添加到吸附，分离产品的目的。目前上的活性炭主要有煤炭，竹炭，木炭，果壳炭，适用于食品，饮料，医药行业的只用果壳类的活性炭，而果壳炭中又以椰壳活性炭用量大。
山泉水过滤水厂800碘值活性炭，外观看上去颗粒是比较均匀的，而且很有光泽，密度也比较好，过滤效果很好。椰壳、杏壳、核桃壳等坚硬果壳为原料，经物理的方法精制而成。产品为黑色不定型颗粒状，具有比表面积大、孔隙结构发达、吸附能力强、脱色速度快、易再生等优点。椰壳活性炭使用寿命长，种类，分别为黄金提炼活性炭、水处理活性炭、味精精制炭、石化脱硫醇炭、维尼纶触媒载体活性炭、乙烯脱盐水炭、香烟过滤咀炭等等，广泛应用于食品、医疗、矿山、冶金、石化、炼钢、烟草、精细化工等行业。
广西那里有卖食品厂活性炭，广西柳州有卖食品级活性炭，食品级性炭采用椰子壳为原料精制而成，外形为不定形颗粒，具有机械强度高，孔隙结构发达，比表面积大，吸附速度快，吸附容量高，易于再生，等特点。主要用于食品加工厂、饮料厂、制药厂、酒厂、空气净化等高纯饮用水的除臭、去除水中重金属、除氯及液体脱色，改善水质口感。并可广泛用于化学工业的溶剂回收和气体分离等。