徐州泉山食堂承包公司怎么样生鲜配送中心

徐州泉山食堂承包公司怎么样生鲜配送中心

 上海康尔鲜餐饮服务有限公司是一家从事农产品加工配送服务企业，泰鲜致力成为“客户信赖的农产品配送服务”。专注于企事业、、单位、工厂、幼儿园、学校食堂、员工餐厅提供食堂食材原材料配送服务。主要供应蔬菜、瓜果、猪牛羊肉类、水产、冻品、调味品、粮油、干货、水果等等。经营产品几十万种。为广大的客户提供从田间到餐桌的一站式农副产品配送服务。公司成立至今，秉承着以“食品安全责任重于泰山”的态度，严格按照SSOP卫生和ISO9001-2008的体系，对食品安全进行规范，从基地水源、土壤、选种、田间、采购、运输、入库、储藏、出库、配送全程严格把关，为客户提供安全、放心的从田间到餐桌的一站式农副食品。

徐州泉山食堂承包公司

现在餐饮的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的与经营应实行“计划”。所谓的“计划”，就是从餐饮的、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。
为了使员工的饮食有，企业可以建立一个的食堂。食堂建立以后，企业不是就没事可做了，这时需要招聘的食堂人员，总体上会很麻烦。在这时，选择食堂承包托管服务可以说是一个不错的选择，他们为企业提供食堂经营方案。虽然在食堂方面它能让企业更简单，但这并不代表就能够随便把食堂托管给别的企业。
承包食堂和自己经营饭店不同，食堂承包依靠的是长期坚持不懈的努力和沟通，才能做好企事业单位将食堂外包出来。而且食堂承包的和饭馆，餐厅的都不同。所以，食堂的承包公司也要居安思危。

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企业公司承包食堂设备有哪些规定？食堂的设施设备布局应当合理，应有相对的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所，而且为设备使用寿命，确保设备和人身安全、定食堂设备规定.
一、食堂加工操作间
1、墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；
2、地面应由防水、防滑、、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水；
3、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠，污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备；
4、食堂应当有用耐磨损、易清洗的材料制造或建成的餐饮具洗刷、池等清洗设施设备。采用化，具备2个以上的水池，并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施设备混用。
5、餐饮具使用前洗净、，符合有关卫生。未餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
6、后的餐饮具贮存在餐饮具保洁柜内备用。已和餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
7、餐饮具所使用的洗涤、剂符合卫生或要求。洗涤、剂有固定的存放场所(橱柜)，并有明显的标记。
8、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。
二、食堂蒸汽设备
1、为确保安全，专人，不经批准他人不得使用。
2、凡使用人员，了解设备的性能、额定气压和操作规程。
3、搞好设备、卫生。
4、工作中发现问题，应先关进气阀门，后开高压阀，放气后再检修，凡有破损或失灵，应立即停止使用。
5、装入食品或物品，不得超过规定数量，以防止气流堵塞出现意外。
6、勤擦洗，保持设备清洁和食品卫生。
三、食堂生加工类设备
1、为设备的使用及安全，对各类设备要责成专人使用，
2、使用设备的人员，一律不准戴手套操作机器，志将长发盘进工作帽内，不准戴饰物工作。机器没停稳前不得把手机内。
3、开机前，应先擦干手再按电门；以免发生触电事故。
4、使用时应先检查试机，不得超负荷操作，以免损坏机器设备。
5、工作结束要及时清洗干净，盖好防尘罩，以免设备生锈和污染。
6、离开岗位时，应将工具放回原位，切断电源后方可离开。
四、冷藏设备
1、由保管员或责成专人使用，和。
2、勤检查、勤清洗，保持清洁卫生，防止设备生锈。
3、每月清理冰箱一次，防止异味。
4、合理使用设备，做到定时存、取，不随意开关

徐州泉山生鲜配送中心康尔鲜餐饮作为的企业食堂承包，已有多年的发展，了客户的，在行业内也有了一定的度。小编为大家详细介绍下欣焕是如何每天的饭菜的。
1、欣焕注重食物的营养搭配，保障做到肉类与蔬菜内，谷物类等多种食物合理搭配。采购的蔬菜是新鲜绿色有机蔬菜。
2、注重豆类和五谷杂粮以及粗细粮的搭配，为了员工不同口味的需要，还特意搭配了一些面食。
3、康尔鲜还注重膳食的均衡，合理分配营养元素，保障员工的健康发展。
康尔鲜餐饮与多家蔬菜种植基地合作，不仅可以成本，还可以保障蔬菜的新鲜卫生，也拥有自己的物体配送。
对于企业来说，选择企业食堂承包不仅可以省去自己公司的时间，还可以为员工提供健康营养的餐食，对企业和员工都有很大的利益。