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大苏打是硫代硫酸钠的俗名，又叫海波（Hypo的音译）。水合物带有五个结晶水（Na2S2O3·5H2O），故也叫做五水硫代硫酸钠。

臭苏打
以上三种是较常见常用的三种“苏打”。除此之外有时”臭苏打“会提及进来。
臭苏打是硫化钠的俗名，化学式为Na2S，又称臭碱、黄碱、硫化碱，具有臭味。溶解于冷水，极易溶于热水，微溶于醇。
硫化钠为无机化合物，纯硫化钠为无色结晶粉末。吸潮性强，易溶于水。水溶液呈强碱性反应。触及皮肤和毛发时会造成灼伤。故硫化钠俗称硫化碱。

纯碱污水处理的效果
因为污水处理主要采用强碱和纯碱的吸附。纯碱可以用各种酸中和以形成氧和钠离子，并且已知从企业排出大部分废水的那些。将纯碱混入污水中会中和这些物质，形成另一种不会对环境造成危害的物质，并将其用于强碱性物质。
此外，碱具有一定的吸附性能，与其他种类的颗粒接近，可以在短时间内吸附在一些小颗粒上，自然起到控制污染的作用。 虽然碱可以控制污水，但不能完全去除污水中的污染源，需要配合其他污水处理剂和加工设备，以达到的去污效果。
纯碱污水处理的效果如何?

纯碱与其他助剂一起配合，可以达到去污效果，并不是单纯只用纯碱而已，所以为了达到去污效果，可与其他助剂，设备相结合使用。

作缓冲剂、中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，按生产需要适量使用。
在发面的过程中会有微生物生成，面团发起后会变，加碱中和，才能出美味的面食

印染用作软水剂。
制革用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。
轻质纯碱可以作为橡胶的填充剂使用。
水处理，用石灰纯碱法软化水质，石灰一般用于去除水中的碳盐硬度，纯碱用于除去非碳盐硬度。