麦椒苗发展基地

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叶为羽状复叶，每一复叶有小叶９～１７片，多可达２１片，叶子窄长而小。这种花椒的树枝分枝力强。

覆盖地膜 定植完后，以定植苗为将周围耙细做成浅锅状，并覆盖80－100㎝见方的地膜。可有效的地温，抗旱保墒，促进芽早发旺长。

花椒喜温、喜光、耐旱和较耐寒,适宜年平均气温8℃－16℃, 但以10－14℃地区栽培较多。春季气温对花椒当年产量影响大，温度高有利于增产。生长发育期间需要较高温度，但不可过高，否则会花椒生长和影响品质。花椒为强阳性树种，光照条件直接影响树体的生长和果实的产量与品质。光照充足时果实产量高，着色良好，品质。花椒生长一般要求年日照时数不得少于1800h，生长期日照时数不少于1200h，若在遮荫条件下生长则会枝条细弱，分枝少，不开张，果穗和籽粒小，产量低，色泽暗淡，品质下降，以至有时产生霉变。所以在生产中要做好合理密植及枝条修剪工作，以光照，有利于产量和品质的。花椒开花期要求光照条件良好,如遇阴雨、低温天气则易引起大量落花落果。在光照充足的阳坡,结果繁茂,在日照很短的峡谷坡上仍能生长,但结果较少。

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白沙椒果实晒干后，内果皮呈白色。无隔年结果或大小年结果的现象。耐贮藏，晒干的花椒放上３～５年，香味仍不减。

定干 按照栽培要求，在定干高度选择有35个饱满芽处剪截，剪口要求、无劈裂并进行封口剂或包扎塑膜等处理，失水抽干。春季大风的地区，应设立支柱撑扶防止树体动摇。

花椒属浅根性树种,根系不耐水湿,土壤含水量过高和排水不良,会严重影响花椒的生长与结果。同时,花椒对土壤适应性强,中性土,酸性土上生长良好, 钙质土上生长更好。它喜欢深厚肥沃、温润的沙质土壤,在沙土和粘重土上生长不良。适宜土壤pH6.5－8.0 的砂壤土上生长，但以p H 7-7.5者生长和结果好。花椒喜钙，在石灰岩山地上生长特别好。种植花椒的土壤一般翻耕深度为15-20cm，土壤厚度在80Cm左右即可基本上花椒的生长，土层过浅，特别是干旱山地会使根系缺水和少养分而使树体矮小，早衰，减产、品质。地形中坡向、坡度、海拔高度等外部条件对花椒的长势、产量有影响。坡向影响光照长短，在山下地势开阔、背风向阳的地方花椒生长；山坡到山顶较差。坡度影响土壤肥力。地势陡，径流量大，流速快，冲刷力大，造成土壤肥力。坡度越大，花椒的生长发育也就越差。

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白沙椒果实晒干后，内果皮呈白色。无隔年结果或大小年结果的现象。耐贮藏，晒干的花椒放上３～５年，香味仍不减。

肥水 果树定植后10天和20天各浇1次肥水，是恢复根系生长的关键。

花椒抗旱性强，适宜栽培在降水量400－700mm范围的平原地区或丘陵山地。严重干旱花椒叶也会萎蔫，虽然其对水分需求不大，但是要求水分相对集中在生育期内，特别是生长的前期和中期，此时降水集中程度会对花椒产量、品质造成影响。花椒在营养生长转为生长阶段，对水分要求十分，需水量较多，在一定范围内，降水增多是和产量呈正相关，水分过多，易发病虫害，且因湿度过大造成热量不利于花椒生长与果实的成熟。花椒怕涝、忌风,短期积水就会死亡。山顶风口处极易受冻害枯稍。

花椒生长快,成活早,栽后4 - 5年大量结果,花椒具有较强的萌芽力,能耐强度修剪。

花椒雌雄同株或异株,异花授粉,花期4 月－5月,果熟7月－10月。按其生长发育规律,花椒可分如下4个生长发育时期:

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小红袍又名枸椒。幼苗的特点是：枝长。皮和皮刺为，皮刺大小不均匀，在树干上密布。

栽后 新植苗木按照"前促后控"的原则，根据果树生长状况和土壤墒情进行及时灌溉，并适时追肥，同时还要注意苗期的病虫害等工作。尽可能为苗木生长创造一个良好的条件。

 幼龄期　从种子萌发或苗木定植成活到开花结果前的时期,也叫营养生长期,一般为2年－3年 。

结果初期　从开花结果到大量结果前的时期,也叫生长结果期。此期树体生长仍很,树冠继续扩大,花芽量,结果量逐渐递增,一般为4年－5年 。

盛果期　花椒开始大量结果到衰老以前的时期。此期的特点是树冠已经形成,树势开张,果实的产量显著,单株产鲜椒5kg－10kg ,干果皮1kg－2kg。一般自八 年以后即进入大量结果期,受条件、栽培技术和水平的影响,此期可维持20年－50年 。 

衰老期　树体开始衰老到死亡的时期,此期树冠缩小,树枝逐年枯腐直至死亡。 栽培技术

苗木培育

采种：花椒树品种较多，采种时应选10年龄以上生长健壮、结果早、产量高、品质优良的植株作为采种母树，采收的种子要晾干、不能暴晒，以防高温损害、失去发芽力。

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大树枝干皮和皮刺为灰褐色，枝条细弱，为白色。成熟后鲜果横径平均１千克＝１公斤＝２市斤。毫米，干椒率２１％。果较小，为深红色，每０．５千克干果有５．２万粒左右；

整理根系 果树从苗圃地挖出后，根系已受到伤害，为受伤面积，要进行整理。用剪子去掉部分主根，大的侧根从受伤处剪平，不要斜剪，伤口容易恢复。

圃地选择和 花椒喜温，尤喜深厚肥沃、湿润的沙质壤土，在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质壤土上生长发育更好。因此，要选择地势平坦、水源方便,排水良好、土层深厚而土壤结构疏松的中性或微酸性的沙质壤土作为育苗基地。选农耕地为育苗地时,前茬作物切忌为白菜、玉米、马铃薯、瓜类等须根系作物,宜选择豆类等直根系作物或经过伏耕冬灌的间歇地为好。沙质土、黏重土壤和盐碱度偏高的土壤，不宜选作育苗地。

花椒播种前要事先对苗圃地进行深翻、平整，通常翻耕深度35－40厘米为宜，做成宽1.0米，长10.0米的苗床，每亩施底肥2500公斤，每床条播四行，行距20厘米，沟深5厘米，沟底要平整。

种子处理 花椒种子一般于年8月中旬至10月上旬果实外皮全部呈，内种皮黑色时即可采收，之后经净种贮藏。花椒种子厚被油脂保护层,影响发芽和出圃,因此做好播前脱油处理。脱油为：配制溶液。将200克洗衣粉加温水溶化，然后对50千克冷水搅匀，倒入水缸或水盆内，水温50℃－60℃；

搓油。将要处理的种子倒入洗衣粉溶液里，用木棒等反复捣搓，搓至种皮的亮黑色成褐色为止；

浸泡清洗。溶液中因混有搓掉的油质，黏度较大，搓洗后，用清水浸泡6～10小时，软化种皮，再用清水反复冲洗，直至种皮无油质时捞出晾干待播。

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叶子为黄绿色，叶面光而平。大树枝条和树干皮为褐色，每花序有花１０～１００朵，多者可到１０００朵。豆椒结果早。

整理枝叶 根系挖断后，不能从土壤中吸收充足水分供地上部枝叶蒸发，剪除2/3枝叶，蒸腾量，从而成活率。

4、播种 播种进行秋播和春播。秋播可随采随播。春播多在3－4月份中旬，土壤解冻即进行播种为宜。每亩播种量每亩按6－8公斤 ，覆土1厘米，然后覆草保持苗床湿润3－4天，出苗后揭去覆草。播种前为使播种苗出土早、苗齐、苗壮。为出苗率，播种前进行催芽。生产上多用开水浸种和沙埋处理法催芽。开水烫种：将种子倒入体积为种子两倍的沸水中，搅拌2－3分钟取出，每日温水浸泡3－4小时，待少数种皮开裂后，即可从水中捞出，温暖处，用湿布遮盖，保持种子湿度和温度，1－3天后有白芽突破皮即可播种。沙藏催芽：将种子与3倍的湿沙混合，放阴凉背风排水良好处挖好的沟内，每10－15天倒翻一次，在播前15－20天左右移到向阳温暖处堆放，堆高不超过30－40厘米，盖以塑料薄膜或草席，洒水保湿，1－2天倒翻一次，萌动时播种。

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香椒子（川椒）树体比较矮小，枝条细，刺稀小。果色鲜美，果柄细长，香味浓，种子小，果皮厚。出皮率高，１．５千克鲜花椒即可晒０．５千克干皮，是一种早熟品种。

适时栽植 春季定植宜在土壤解冻后到苗木萌芽前进行，栽植过早或偏晚均不利于苗木成活。因树种特性不同在栽植时间上应有所不同，桃、杏、李等宜早，红枣等宜晚，一般以土壤结冻后立即栽植为宜。

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