紫东磷酸氢二钠

无色单斜晶系结晶或白色粉末。相对密度1.52。溶于水，其水溶液呈弱碱性，1%水溶液的pH值为8.8～9.2；不溶于醇。
江苏紫东食品有限公司始创于2008年，生产基地设在新亚欧大陆桥东桥头堡—连云港境内,是一家由公司总经理封光个人出资所创立的一家私人资企业。
企业创立时便确立了“品牌、科技、创新、”的发展战略，秉承“质量，服务至上，诚实做人，诚信做事”的经营理念。
紫东经过多年的努力和开拓，在2013年企业总资产突破5000万元，固定资产超过3000万元，纳税总额超过500万元，销售额超过7000万元。已经成为苏北地区食品添加剂行业的一支新兴力量。
磷酸氢二钠在空气中易风化，常温时放置于空气中失去约5个结晶水而形成七水物，加热至100℃时失去全部结晶水而成无水物，250℃时分解变成焦磷酸钠。在空气中易风化，极易失去五分子结晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O）。可溶于水、不溶于醇。水溶液呈微碱性反应（0.1-1N溶液的PH约为9.0）。在100℃失去结晶水而成无水物，250℃时分解成焦磷酸钠。1%水溶液的pH值为8.8～9.2；不溶于醇。35.1℃时熔融并失去5个结晶水。