天津维生素C钠厂家生产

与L-抗坏血酸相同。在不适宜添加酸性物质的食品中可使用本品,例如牛乳等制品。另外,对予肉制品还可以作为发色助剂,同时可以保持肉的风味、增加肉制品的弹性。据一些研究证明,抗坏血酸、抗坏血酸钠对阻止亚硝酸盐在肉制品中产生有致作用的二甲基亚硝胺具有很大意义。其添加量为0.5%左右

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。