酪氨酸生产厂家

一、简介

【中文名称】：酪氨酸

【英文名称】：tyrosine;Tyr

【英 文 名】：L-Tyrosine

【CAS No.】：60-18-4

【产品描述】：白色结晶体或结晶粉末，无味。

【分 子 式】：C9H11NO3

【相对分子量】：181.20

【 密   度 】：1.456(l)

【熔点（℃）】： l:342～344（分解）；d:310～314(分解)；dl:340（分解）

二、性状

l-体从水中结晶出来者，无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末；d-体从水中结晶者为无色晶体；dl-体从水中结晶者为有光泽的针状晶体。为动物体内非必需氨基酸！比旋光度：l-体：-10.6°（c=4.1mol/LHCl,25℃）；d-体：+10.3℃（c=4.1mol/LHCl）。与糖类共热可产生氨基羰基间的反应，而产生一种特殊的香料。必需氨基酸。

三，产品用途

营养增补剂。增味剂；食品用香料。代盐剂、营氧增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%~1.6%。

产品： 

1.占食品中总蛋白质重量的4.3%（FDA，§172.320,2000）。

2.FEMA：焙烤制品、肉制品、小吃食品、调味品、调味增香品，均250mg/kg。

3.卫生部公告2011-1-5 配方食品，用量复合GB 10765-2010.

4.中国台湾卫生署，2009-1-22：可用于各类食品中视实际需要适量添加（限于补充食品中不足营养素时使用）。