民族的酒历史犹如我们灿烂辉煌的文化史一样 ——源远流长。作为茅台酒的发源地仁怀，其酿酒历史，可追溯到2100多年前的汉代。公元前135年，汉武帝饮到使者一唐蒙从南越国（今茅台镇所在的仁怀县）所带回 的酱酒后赞不绝口，留下了“唐蒙饮枸酱而使夜郎”的千古传说。
可以说酒从 一个侧面见证了我们华夏文明的千年进程。而作为世界三大名酒之一的茅台更是这些灿若繁星的酒类之中的鼻祖与翘
取一滴酱香白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酱香酒生热后发出的气味清香，则为酒；如气味散发出甜味，则为中档酒；气味散发出臭味，则为劣质酒。