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咨询人：司司
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重庆诚飞重庆小面
　　说到重庆给人的影响，人门肯定想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是重庆有一种美食比火锅还，的一次节目评选重庆特色美食，排在火锅之前的就是重庆小面。
　　重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的形象，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，忽-忽-呼，三下五出二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，男女老少，有白领，有棒棒，有小学生，等等，形形色色的人聚在一起。不论地位，为的就是一碗重庆小面。

小面技术培训内容：
1、学习制作秘制红油；
2、学习鲜汤的熬制方法；
3、制作各类配菜，比如牛腩、牛肉、肥肠等等
4、小面培训的品种包括：红烧牛肉/腩面、红烧排骨面、、杂酱面、酸菜面、、三鲜面、泡椒鸡杂面、泡椒猪肝面、酸豆角面、清汤抄手、等等

小面技术培训方式：
按照小面标准的比例配方和制作方法，师傅一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，核心技术部保留，不限定学习时间。上午9点至下午5点（节假日不休息）学员学习时间可以自行安排，正常学习时间一般为3—5天。

重庆小面培训咨询电话： 同号
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