肥肠粉起源于成都双流白家小镇而得名，已经有一百多年的历史。肥肠粉是历来成都众多小吃中具特色的小吃之一。2002年。成都市命名肥肠粉为“成都名小吃”，2006年四川省食品办公厅命名肥肠粉为“四川名小吃”
肥肠粉主要是以红薯粉为主原料，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥肠粉麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近。
培训项目：手工肥肠粉
肥肠粉系列： 1、香辣红油制做及保管技术。 2、油炸酥脆黄豆制做及保管技术。 3、肥肠高汤的熬制及保管技术。 4、肥肠的清洗技术。 5、冒节子制做技术。 6、纯手工粉制做及保管技术。 7、肥肠臊子的炒制及保管技术
学习时间课程安排
课程时间
早9:00至晚17:00随到随学，学员可自由安排
教学方式：师傅一对一教，学员动手实践操作，包教会
学习几天：一般3到5天可学会，具体没有限制。自己掌握配方技术
全套一次性收费，学习时间不限，住宿，全部动手操作，学会为止。
肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备""快餐""的特点。 肥肠粉一直受到重庆、四川及全国人民的喜爱。 肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。
联系人：小陈老师
培训咨询电话：177.40.17.61.20 同号
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