利津县卤菜培训哪个好新闻网

欢迎来我们校实地考察，品尝、参观、觉得心里踏实后签订合同，有师傅现场操作培训，从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程，反复的实践操作，直到学会满意为止。即使没有任何餐饮基础也能确保学员学会学精，我们培训深深知道每一位创业者的资金来之不易，所以在合作费用较低的前提下，一直致力于较新较赚钱的小项目的开发，让每一位投资者能够真正赚到钱

 

 

 

郑州卤味

老师:

卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤是很普遍的，多以红卤为主，已走出。

凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；

川味凉拌菜非常普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

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培训课程：

1.开店指导。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

4.老师一对一的实战示范，讲解技术。

5.老师实践操作 中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

6.备原材料，老师旁边检查指导。

7.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

8.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

9.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训； 

10.秘制配方的学习，实际动手操作；

11.反复练习，体验工艺流程的奥妙； 

12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护；

13秘制配方的学习，实际动手操作；

 
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卤肉系列：卤猪蹄、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤猪头、卤肘子、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪肺、卤猪脾、卤猪尾、卤口条、卤猪肚、卤猪腰、卤香肠、卤全鸡、
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卤鸭头（五香味、香辣味、微辣味、特辣味、麻辣味

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老师:

 

 

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