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当今猪肉没猪味，如何把肉香味调出来？为何发面包子、死面包子，都卖不过半发面包子？
包子铺当晚卖不了的面，如何保存？避免浪费，新面、老面如何掺起用？包子皮发黄、吃着发酸，是什么原因？包子锁不住汤，汁从皮里渗出来了，咋回事儿？包子掉底，是面没发好，还是火候没控制好？不用香油，如何用料油大大降低成本？
为何诚飞包子如此火爆
1.诚飞包子使用发面工艺，口感不粘牙，有韧性，充分锁住汤汁
2.诚飞包子只用家常原料，做出持久香味
3.诚飞包子利润高，商家都愿意销售
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什么是发面？
1.发面是将发好的面，通过揉、叠、压等方法，将发面里的气泡挤出，面皮比发面紧实，所以称为发面。
2.相比死面、发面，半发面口感更筋道、能够包住汤汁，入嘴后，面是面的口感，馅是馅的口感。
3.发面包子，市场差异性大，口感、香味远超发面包子、死面包子。
解决包子铺常见九大问题
1.让每粒肉沫都可以入味
2.让包子皮不粘牙
3.让半发面锁住汤汁
4.让包子馅汤汁不流失
5.1斤肉馅打入1.2斤汤汁，味道超香
6.肉香味持久不衰
7.蒸包子的火力控制
8.用机器标准化打馅，解决人工效率低问题
9.包子毛利超过60%
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