CAS号：具体的CAS号可能因不同供应商或产品而异，但低聚木糖作为一类化合物，其CAS号可能指向其主要的组成单元或特定结构形式。
分子式：低聚木糖是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖，因此其分子式会根据聚合度的不同而有所变化。一般而言，低聚木糖的分子式可以表示为(C₅H₁₀O₅)ₙ，其中n为聚合度（2≤n≤7）。
用法用量：具体添加量取决于食品种类和加工需求，但通常建议的每日摄取量为0.7-1.4克/天。在食品中添加时，应遵循食品安全标准，并根据具体产品的配方和工艺要求进行调整。
用途：在工业中，低聚木糖可能用于生产某些特殊材料或产品，但其具体用途和场景需要依据具体行业和产品来确定。
用途：在工业和化工领域，低聚木糖可能作为某些化学反应的原料或添加剂使用。然而，其具体的应用场景和用途可能较为有限，且需要根据具体的工业流程和化学反应来确定。
用法用量：由于工业和化工领域的应用较为和复杂，因此无法给出统一的用法用量。在实际应用中，应根据具体的产品需求和工艺要求来确定低聚木糖的添加量和使用方法。